推荐信息:
养生文化
频道
您的位置:首页 > 养生文化 > 保健学堂 > 正文

带饭族当心 回南天细菌滋生

2017-01-22 08:20:59 来源:小百姓养生网 浏览: 评论: [ ]

  冬去春来,乍暖还寒,到处都是湿漉漉、粘糊糊的感觉,这种令人腻烦、催物发霉的“回南天”天气,最容易滋生细菌x b x y s c o m

  阴雨天数开始增多,湿度明显增大,同时气温升高,为病菌和霉菌的生长繁殖提供了适宜的条件,使食物易受潮发霉,人体的抵抗力也有所下降,最易发生在集体食堂等就餐场所的细菌性食物中毒事件也逐步进入高发时期。

散装食品宜首选真空包装的食品

  霉菌是真菌的一种,可产生真菌毒素,是全民防霉的“重点对象”。在日常生活中最常见的真菌毒素有黄曲霉毒素、青霉类毒素和镰刀菌毒素,不同霉菌毒素毒性各异,其中黄曲霉毒素B1为毒性及致癌性最强的物质,属于剧毒毒物,在高温高湿的地区最易受污染,主要污染花生、花生油、玉米、小麦、大米等粮油及其制品,在普通烹调加工温度下很难被破坏,在水中的溶解度较低。

  食物一旦受到霉菌污染,就会变色、变味、营养物质遭到破坏,不仅食用价值降低,进入人体后还可能会引起急慢性中毒、癌变和畸胎。而干燥、低温和厌氧是防止霉变主要的三大措施,其中以保持干燥最为重要www.xbxys.com。选购粮谷、米、面以及干香菇、坚果、干辣椒、干萝卜、木耳、笋干等干制食物时,由于容易受潮、霉变,建议一次性尽量少买,尤其是散装和临近保质期的食品,宜首选真空包装密封良好的食品。

密封低温低氧保存食品

  干货食品应置于密封的容器内保存,有条件的应在容器内放置干燥剂霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢,所以可以把食品放到冰箱里去,由于冰箱是一种特殊的"干燥箱",故而既有保持低温,又有干燥的双重作用。存放时,应生、熟分开,并用保鲜膜或保鲜盒密封,以防交叉污染。不过,千万别把冰箱当作保险箱,食品仍应尽快食用,这样更安全。

  霉菌多属于需氧微生物,生长繁殖需要氧气欢迎xbxys.com。例如,在装酱油、醋的瓶子里滴一层熟的豆油或麻油,让酱油、醋与空气隔绝;腊味、香肠、肉类等腌制食品,用棉签蘸上少许菜油或香油,均匀地涂抹在其表面,也可以防止霉变。

推荐阅读:胃寒吃什么好?八寒性水果不要吃

要扔掉霉变食品和发芽马铃薯

  在日常生活中,即使食物已发生霉变,但有人会觉得全部扔掉太可惜,于是将发霉部分去掉,保留剩余部分食用。上述人士认为,此种做法,虽然有霉菌的部分被去除了,但毒素往往会存在于余下的食物中,食用后仍可能引发食物中毒。尤其要注意的是,霉变的花生、玉米千万不能吃,一般的清洗、烧煮等方法都无法清除黄曲霉毒素。

  如果所购买的一袋花生,哪怕仅有几颗出现霉变,也要将整袋扔掉x_b_x_y_s_c_o_m。另外,如发现马铃薯发芽、变绿或腐烂,应立即扔掉。因为已发芽的马铃薯,尤其是芽部,天然毒素甙生物碱的含量很高,且不能透过烹煮而去除,即便是去皮或烹煮也不宜食用。

食物一定要煮熟煮透后吃

  许多人喜欢吃凉菜或生食海产品,有人随意在无证餐馆或卫生条件较差的地方就餐,有人喜欢吃半生半熟的食物,或者为图省事剩饭菜不加热就吃。以上做法虽然满足了口欲,但是极不安全。80%以上的食物中毒均由细菌性食物中毒引起,加热温度和时间不够、生熟食物混放污染、食物贮存变质、员工操作污染等原因是造成食物中毒的主要原因推荐www.xbxys.com

  由于肉、蛋、奶等高蛋白食品也是病菌和霉菌最喜欢的"营养品",加工和贮存时都要特别注意。食物一定要煮熟煮透,冷藏的熟肉要煮熟后才吃,用微波炉加热的食物,中心的温度够热才可进食。四季豆、马铃薯、北杏、竹笋、白果、鲜金针等,本身含有天然毒素,可把有关植物切成小块,然后在沸水中烹煮、熟透,这样可大大减低其毒性。

小编推荐:
>>> 长发文艺女神的逆光写真
>>> 校园可爱学生妹清纯可人
>>> 暗战Ⅲ---娇娇
>>> 黑丝狂野棒球女孩操场运动
>>> 治疗慢性鼻炎的小偏方

第一页123下一页
通过键盘前后键←→可实现翻页阅读
0% (0)
0% (0)

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明小百姓养生网立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!

推荐专题

    养生之道养生诗词道家养生民间偏方茶道养生163女人网

    • 情绪是身体的报警信号 自己要做情绪的主人

      《黄帝内经》:“怒伤肝,喜伤心,忧伤肺,思伤脾,恐伤肾,百病皆生于气。”讲的就是负面情绪对人的身心健康的影响。如果你想不得病,就请做自己情绪的主人,维护自身的身心健康。不同情绪对应不同疾病1、生气“气死我了!”这是人们常挂在嘴边的一句话。从健康角度来讲,闲气、怨气、闷气、赌气和怒气这五种气,不仅让人心情变差,还会在身体里留下“不良记录”。生气时面色苍白、嘴唇发紫、手脚冰凉,天长日久,会导致免疫功能

    • 春季如何预防感冒?可选还原离子治疗仪

      现在正值春季气候不稳定,是感冒多发的季节。在冬季的时候,由于温度变化很大,很多人如果没有做好保暖以及预防的工作的话,是很容易患上感冒的。那么在如何预防感冒?一、注意日常饮食冬天寒冷,在饮食上要注意吃一些温补的食物,而空气又多干燥,还要多进食雪梨、银耳、蜂蜜、萝卜等具有滋阴润肺功效的食品。二、坚持冷水洗脸每天早晨坚持用冷水洗脸,特别是进入冬季,气温下降明显,如果人体皮肤不能对此作出适应调整,很容易就

    • 负离子是什么 负离子让你远离高血压

      三高现在成为了威胁人们健康的常见疾病,其中高血压是最常见而且危害也是非常大的,所以我们在平时一定要做好相关的了解,因为在日常生活当中,有很多的人会出现高血压,这种疾病的危害性非常大,高血压患者在平时就需要注意调理。一、饮食要三低二高饮食可以说是与每个人的健康息息相关,它对调控血压具有非常关键的作用,良好的饮食习惯可以促进康复进程。高血压患者要坚持低动物脂肪、低糖、低盐;多吃高蛋白、高纤维素(蔬菜)

    • 如何有效预防癌症 负离子助你远离癌症

      当今社会,谈癌色变。因为现在哪怕科技再发达,癌症依旧是久攻不破的难题。所以最好还是未雨绸缪,平时从小事做起做好措施,远离癌症。从根源上切断一切的可能性。多吸收负氧离子对于预防和缓解癌症有一定作用。在治疗癌症的方法上,传统的治疗癌症的方法是采用放疗、化疗、药物控制等方法,但是这些方法不仅见效慢而且其毒副作用对于患者的伤害是非常大的。人体得到负氧离子后,由于负氧离子带负电荷,有多余的电子,可提供细胞缺

    • 常做6件事 身体健康远离癌症

      防癌是个大工程,但也不必畏难,只要养成好习惯,癌症就会绕着你走。世界癌症研究基金会研究发现,生活中做出一些简单改变能有效防癌。下面教你做到以下6个小改变,不妨试试看。哼着小曲做家务规律的体力活动可以提高身体机能,增强免疫功能,提高机体抗癌能力。但受时间和空间限制,每天规律运动对大多数都市人来说较难。不妨将运动融入日常生活中,比如做家务。拖地、扫地、擦地板等都可以调动全身参与运动,从而燃烧脂肪,控制

    • 如何预防心脏病 5方法保护心脏不生病

      心脏病是现在人们的一个多发病,除了先天性的之外,还有后天形成的。心脏病突发性强,一旦发作很有可能会导致生命危险,因此人们一定要防范于未然,在日常生活中就注意此疾病的防护。在饮食上,有些食物就有很好的预防心脏病的效果,下面小编就为大家来详细一一介绍一下:心脏病的高危人群1、常堵车的人德国一项研究显示,人们陷于交通堵塞一小时后,心脏病发作的风险增加3.2倍。专家分析,遇到路面拥堵时,精神会高度紧张,肾

    • 劣质纸巾潜藏四周 还原离子治疗仪有效缓解皮炎

      近日,媒曝再次曝光了众多质量不达标的卫生纸,当中更有知名品牌。皮肤科专家表示,长期使用劣质卫生纸可能会引起皮肤过敏、皮炎等问题。如何缓解劣质纸巾引起的皮炎症状?除了自备纸巾、注意饮食和慎用药物,还可以接受还原离子治疗皮炎。日常生活中,卫生纸是与肌肤保持高密度的接触,皮肤科专家告诉记者,劣质卫生纸中含有的荧光剂、增白剂等化工成分,这些成分日积月累的会对皮肤产生刺激,引起皮肤的红肿、瘙痒、起疹子等不适

    • 芒种养生谨防“湿热症” 中医5大祛湿疗法

      40岁的何先生最近老是觉得乏力、胃口不好,口舌生疮。来到中医内科检查,医生发现王先生脸色很差、舌红苔黄、大便秘结,典型的湿热上火症状。专家指出,6月5日是二十四节气的第九个节气——芒种,此时空气潮湿,湿气重,不利于脾胃健康,一般人可采用中医疗法,祛除体内湿气。中医疗法祛湿有哪些方法?小编为你一一详解。中医祛湿疗法芒种前后雨量增多,气温升高,导致空气潮湿,天气闷热,意味着我们将进入多雨的黄梅时节,人

    • 小满节气养生全攻略 慎防身心中暑

      小满是二十四节气之一,夏季的第二个节气。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。从气候特征来看,小满时节中国大部分地区已相继进入夏季,南北温差进一步缩小,降水进一步增多,黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气,专家表示,此时人们的身体和心理都需要注意防暑工作。情绪中暑怎么办?进入小满后,有些人易出现情绪和行为异常,主要表现为心境不佳,情绪烦躁,爱发脾气,记忆力下降,行

    • 在家也能健身 居家10大健身运动大PK

      健身一定要在健身房吗?这种观点已经out了,今天小编向您介绍各种家居的健身器材,让您在家也可以随时随地健身减肥,超级方便。一起来看看这些家居健身器材的效果吧。1、韵律哑铃你觉得哑铃只是瘦手臂的工具吗?那你可就太低估它的功能了!哑铃除了可帮你瘦手臂,对背肌、肩膀线条雕塑都有明显的效果,甚至还可当做你下半身运动时的重力辅助,让下半身运动更有效果。现在有很多专门教导哑铃健身的书,翻开看看,你会发现原来哑